군산교육지원청 학교급식 현장 특별점검 실시 |
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| 작성자 | 한근영 | 등록일 | 14.04.14 | 조회수 | 563 |
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전라북도군산교육지원청(교육장 김원태)에서는 학교급식 식중독 예방 및 학교급식 안정성 확보를 위하여 2014.4.11.(금) 학교급식 식재료 납품시간에 맞춰 군산교육지원청 교육지원과 전직원이 급식학교를 불시 방문하여 급식전반에 대한 위생·안전점검을 실시하였다.
이번 특별 위생점검은 식재료 복수검수 여부를 중점으로 식재료 검수 및 보관상태, 급식종사자 위생관리, 보존식 관리 등 급식전반에 대한 학교급식 위생·안전 점검을 실시하였다. 특히, 이번 특별점검은 최근 수도권 학교에서 이른바‘슈퍼식중독’으로 불리우며 문제를 일으켰던 ‘클로스트리디움 퍼프린젠스’균에 대한 경각심을 일깨우고 학교급식 위생관리에 만전을 기하고자 실시되었다. 이번 불시점검을 주관한 전라북도군산교육지원청 김원태 교육장은“봄철에는 온도와 습도가 높아지면서 식중독균이 잘 번식할 수 있는 환경이 조성되므로 검수 및 식재료 관리를 철저히 하며, 모든 식재료는 75℃이상으로 충분히 가열 섭취하여 줄 것”이라고 당부했다. |
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