- 관내 유·초·중·고·특수학교 조리실무사 대상… 청렴 윤리 및 위생관리 방안 다뤄

전주교육지원청(교육장 채선영)은 이달 30일 전주학생교육문화관 공연장에서 2026년 조리실무사 연수를 실시했다.  

학교·유치원 급식 조리실무사들의 청렴 의식 향상과 직무능력 함양을 위해 마련된 이번 교육은 관내 유·초·중·고·특수학교 조리실무사 1,000여명을 대상으로 진행되었다. 

교육은 △함께 생각하는 청렴교육(익산 학교업무지원센터 센터장 이진) △학교·유치원 급식 식중독 예방 위생관리 방안(순천대학교 식품공학과 김중범 교수) 순으로 진행됐다.

‘함께 생각하는 청렴교육’은 청렴 윤리 의식과 갑질 근절에 관한 주요 내용 및 사례를 안내했으며, ‘학교·유치원 급식 식중독 예방 위생관리 방안’은 실제 현장의 급식 시설·설비·기구의 올바른 위생관리를 통한 식중독 예방 방안을 다루었다.

채선영 교육장은 “무더운 날씨 속에서도 조리실의 뜨거운 열기를 견디며 학생들의 건강한 한 끼를 책임져 주시는 조리실무사 선생님들의 노고에 감사드린다”며 “이번 연수를 계기로 학교 현장에서 모두가 신뢰하는 투명하고 안전한 급식 문화가 더욱 정착되기를 기대한다”고 밝혔다.