전주교육지원청(교육장 김정기)은 학교급식 식중독 사고 예방과 위생·안전관리 강화를 위해 4월 2일(월)부터 20일간 유·초·중·고·특수학교 조리교 193개교(원)를 대상으로 학교급식 조리용구에 대한 미생물 검사를 실시하고 있다.

각급 학교 식생활관에서 사용하는 칼, 도마, 식판, 행주를 대상으로 검체를 채취해 식중독을 일으키는 대표적인 미생물인 살모넬라와 대장균의 검출 여부 확인을 위해 전북특별자치도보건환경연구원에 검사를 의뢰하고 있다.

전주교육지원청에서는 매년 학교급식 조리용구 미생물 검사를 실시하고 있으며, 지난해에도 검사한 모든 검체에서 해당 미생물이 검출되지 않아 학교급식의 위생 안전을 확인했다.

김정기 교육장은 "학교급식 조리용구 미생물 검사를 통해 유해균 검출 여부를 직접 확인하여 위생에 대한 경각심을 높이고 급식 위생·안전을 위협하는 요인을 사전에 제거하는 등 안전한 급식환경을 조성하는데 더욱더 철저를 기할 것"이라고 했다.