전주교육지원청은 학교급식 위생의식 및 경각심 제고를 통한 식중독 예방을 위하여 학교급식 조리실무사 위생교육을 8월 8일~9일 실시했다.

이날 교육은 학교급식에 종사하는 조리실무사 약 700여명을 대상으로 실시되었다.

학교급식 조리실무사 위생교육은 전은희 삼례중학교 영양교사의 '학교급식 위생관리 및 식중독 예방관리'에 대한 강의와 학교급식 청렴 문화 확산을 위하여 전라북도교육청 청렴담당 사무관의 '학교급식 청렴도 제고 방안'에 대한 내용으로 진행됐다.

교육의 주요 내용은 △식중독 예방을 위한 학교급식 위생관리 방안 △ 조리실내 안전사고 예방 및 위생관리의 중요성 등이다.

이만수 교육장은 "자라나는 학생들을 위해 안전한 식사를 제공하느라 애쓰시고 계시는 조리실무사분들께 감사드린다. 이번 교육을 통해 조리실무사의 영양 위생 관리 능력이 향상되며 2학기에도 보다 안전하고 신뢰받는 학교급식을 위해 노력해달라"고 당부했다.