익산교육지원청, 학교급식 맛잡고! 위생잡고!

관내 영양(교)사 및 영양실무사 대상 위생교육을 통해 안전한 학교급식 운영 도모

○ 전북특별자치도익산교육지원청(교육장 정성환)은 2025. 4. 8.(화) 익산교육지원청 3층 대회의실에서 유치원·학교급식 영양(교)사 위생교육을 개최했다.

○ 이번 교육은 식중독 예방 및 학교급식의 안전성 확보를 위한 것으로 관내 영양교사·영양사 및 영양실무사 100여 명이 참석했다. 식중독 의심 환자 발생 시 대응 요령, 조리 과정에서 교차오염 예방법 등으로 구성되었다. 또한, 학교 현장에서 식재료 검수 시 검수 요령, 특히 이물질 검출 사례와 그에 따른 대응 방법 등을 중점적으로 다뤄 큰 호응을 얻었다.

○ 정성환 교육장은 이번 교육에서 “우리 학생들에게 안전하고 건강한 급식을 제공하기 위해 최선을 다하고 계신 모든 선생님들께 깊은 감사를 드린다”며 “오늘 교육이 실질적인 문제를 점검하고, 익산 지역 학교급식의 안전성을 한층 높이는 계기가 되길 바란다”고 강조했다.

○ 익산교육지원청은 앞으로도 정기적인 위생교육과 점검을 통해 급식 환경을 지속적으로 개선하고, 학생과 학부모가 신뢰할 수 있는 학교급식을 제공하기 위한 노력을 이어갈 계획이다.