○ 익산교육지원청(교육장 정성환)은 2026. 4. 6. (월), 관내 영양(교)사 및 영양실무사 115명을 대상으로‘2026학년도 상반기 유치원·학교급식 위생교육’을 실시했다.

○ 이번 교육은 학교급식 현장의 위생·안전 관리 역량을 강화하고 식중독 발생 위험 요인을 예방하기 위해 마련됐다. 주요 내용은 원광대학교 식품영양학과 김회경 교수의‘컨설팅 사례로 보는 학교급식 식중독 예방’강의로, 사례를 통해 위생 관리 취약 요인을 살펴보고 예방 방안을 공유했다. 특히 이번 교육에서는 개인위생관리 실천이 식중독 예방의 출발점임을 다시 한번 강조하며, 학교 현장에서 실천할 수 있는 위생관리 방안을 제시했다.

○ 익산교육지원청은 앞으로도 지속적인 위생교육과 현장 지원을 통해 학교급식 관계자의 전문성과 위생 관리 역량을 높이고, 학생과 학부모가 신뢰할 수 있는 안전한 학교급식 환경 조성에 힘쓸 예정이다.

○ 정성환 익산교육지원청 교육장은“이번 교육이 안전한 학교급식 실천을 위한 방향을 함께 모색하고, 위생관리의 중요성을 다시 한번 되새기는 계기가 되길 바란다”며, “위생과 안전을 기반으로 안심할 수 있는 학교급식이 현장에서 실천되길 기대한다”고 말했다.