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- 12월 19일 수요일
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- 중식
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- 1. 완주군 로컬푸드식재료 12월 사용품목: 들깨가루, 상추, 숙주나물(친환경), 시금치, 건시래기, 가바쌀, 참나물, 콩나물(친환경), 청국장
- 2. 전북생산 친환경농산물 : 감자, 대파, 팽이버섯, 느타리버섯, 시금치
- 3. 화학조미료를 전혀 사용하지 않고 천연재료(국멸치, 건다시마, 건새우 등)로 맛을 냅니다.
- 4. 염도계를 이용하여 국물요리 염도를 측정하여 저염식이 되도록 노력하고 있습니다.
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- 알레르기 정보
- 1. 난류(계란), 2. 우유, 3. 메밀, 4. 땅콩, 5. 대두(콩), 6. 밀, 7. 고등어, 8. 게, 9. 새우, 10. 돼지고기, 11. 복숭아, 12. 토마토, 13. 아황산류, 14. 호두, 15. 닭고기, 16. 쇠고기, 17. 오징어, 18. 조개류(굴,전복,홍합 포함), 19. 잣