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프로그램 소개

국가 중요 농업유산 13호 생강.

국가 중요 농업유산의 의미와 봉동 생강의 유래

봉동 생강을 이용한 체험을 하면서 사회 교과와 연계한 농업 분야의 중요성과 유래

전통성을 강조하는 부분에서는 역사 교과와 관련하여 회안대군과 1차 2차 왕자의 난까지 설명할 수 있는 프로그램으로 체험만 하실 경우 1차시로 체험만 가능

교과 연계를 통한 수업을 할 경우 연속수업이 가능한 프로그램

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프로그램 목표

국가 중요 농업유산 13호 생강.

국가 중요 농업유산의 의미와 봉동생강의 유래

CA저장법과 전통(온돌식)저장법의 비교

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프로그램 운영 계획서

차시

제 목

운영내용

시간

교수법

1회차

생강청

한국최초 생강 시배지 완주 역사 알아보기

생강청 만들기

2교시

이론/실습

2회차

진저 빼빼로

글로컬 봉동토종생강 프로젝트 교육

진저빼빼로 만들기

2교시

이론/실습

3회차

생강 한과

완주 봉동 농업의 고유한 전통문화

생강한과 만들기

2교시

이론/실습

4회차

전통 강정

생강과 쌀의 조화

전통 강정만들기

2교시

이론/실습

5회차

퓨전삼색강정

전통과 현대식의 만남

퓨전 삼색 강정 만들기

2교시

이론/실습