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2026.7월.8월 영양소식지

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2026. 학교급식 조리용구 미생물검사 관련

시료채취 :2026.5.29.

시료채취기관: 익산교육지원청 생활교육과

검사의뢰기관 :전북특별자치도 보건환경연구소

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\"1월\"

\"2월\"

\"3월\"

\"4월\"

\"5월\"

\"6월\"

\"7월\"

\"8월\"

\"9월\"

\"10월\"

\"11월\"

\"12월\" 

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2026. 학교급식 설문조사 통계 및 분석결과 

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2026.7월~8월 식재료 원산지 및 영양표시제

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[위생교육] 6월 위생교육자료(학생, 학부모)

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6월 제철은 산뜻하구나

1.양배추 (위 건강을 책임지는 푸른 수호자)   

\"특징: \"씹을수록 아삭하고 달큰함\"

고르는 법: 겉잎이 연한 녹색을 띠고 단단한 것   

보관방법: 겉잎 2~3장으로 양배추의 몸통을 싸서 냉장 보관   

추천 요리: 양배추토스트, 양배추쌈밥   


2.애호박 (다이어트를 돕는 저칼로리 트레이너)   

\"촉촉하고 부드럽게 씹힘\"

고르는 법: 표면이 고르고, 눌렀을 때 탄력이 있는 것이 신선함   

보관방법: 물기를 제거한 후, 신문지나 키친타월로 감싸 냉장 보관   

추천 요리: 애호박간장비빔국수, 애호박전   


3.매실 (소화를 돕는 자연 발효 소화제)   

\"청량하게 새콤달콤한 맛\"

고르는 법: 색이 선명하고 알이 고르며 단단한 것   

보관방법: 1~5℃의 낮은 습도를 유지하며, 키친타월을 깔아 수분을 흡수시켜 보관   

추천 요리/활용: 매실청, 매실장아찌, 매실에이드

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